Miss Nancyのエレガンテな日々

こんにちは～♪
毎日、猛暑が続きますが、
お元気でお過ごしでしょうか？

今年は暑さも手伝って、
フルーツが本当に甘くて美味しいですね～ヽ(^o^)丿

今日は、桃を使ったポタージュスープ
のご紹介です ☆



数年前の夏に軽井沢で訪れた
　『 エルミタージュ・タムラ 』 で
いただいた桃 　のポタージュスープが忘れられず、

クックパッドなどで掲載のレシピを参考にして
試行錯誤のすえ、完成したレシピです

（ 自分ではナカナカの出来栄えと自画自賛！（笑））

簡単でとっても美味しいので、
ぜひ！作ってみられてはいかがでしょうか～？

　もも de ポタージュスープ

もも　　　　　　　　１個

たまねぎ　（みじん切り）　　　　　　1／６個

白ワイン　　　　　　　　　　　２０ｃｃ　

水　　　　　　　　　　　適量

コンソメ　　　　　 １/2 個

バター　　　　　　　５ｇ

牛乳　　　　　　　　　５０ｃｃ　

生クリーム　　　　　３０ｃｃ　

塩　白胡椒　　　　　　少々

桃　(飾り用)　　　

　作り方

１．　桃を敵当な大きさに切り、たまねぎはみじん切に。

２．　たまねぎを炒めてしんなりしたら、桃と白ワイン、水を鍋に入れる。
　　　　　（ 水は全体がかぶるくらい ）

　　　　沸騰したら、弱火にしてコンソメを加え、少し煮詰める。
　　　　　　塩・白コショウで味を整える。

３．　火からおろして、粗熱をがとれたら、ミキサーにかける。

４．　３に牛乳、生クリームを少しづつ加えて、冷蔵庫で冷やす。

　　　ガラスのお皿にいれて、最後に飾りようの桃を添えて、完成です！！

　お好みで生クリームを足して、濃度をアップしても

　　　コクがあって美味しいです！！！

おまけ。。。　⇒

美味しいフルーツでお馴染み
『 新宿高野 』 の
ピーチを使ったデザートたち

ピーチづくしで
とってもラブリー

ビジュアルだけでも
テンション上がりそうですね～

お味もモチロン美味しいです　(^_-)-☆

～ 夏期休業のお知らせです ～

勝手ながら下記の期間　夙川のショップは夏期休業とさせていただきます。

ご不便をおかけ致しますが、ご理解の程お願い申し上げます

夏期休業　8月9日～8月24日

（夏期休業期間中の連絡先　東京オフィス　03-3405-8638）

今日もご訪問ありがとうございました m(_ _)m

SHOPにてお目にかかれますのを楽しみにしておりま～す

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